“三五七”养生法

    随着生活水平的不断提高，人们越来越重视养生。合理饮食是养生的一个重要原则。“三五七”养生法，即在饮食结构及方式上要遵循三高、五低、七分饱的原则。

    三高 食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。食物要新鲜，不吃变质或存放过久、质量下降的食物；每天的纤维素摄入量以10～30克为宜；每日摄入蛋白质的总量为体重的0.08%，即体重60千克的人需要蛋白质不低于50克。

    五低 即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。少吃各类糖，每天摄入的盐控制在6克以下，脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15%～30%，少吃动物内脏等含胆固醇较高的食物，少吃或不吃辛辣食品。

    七分饱 不饱食或不过食对养生有着重要意义。有相当一部分人是因为长期饱食或过食而患病的，而控制饮食大多能获得立竿见影的效果。

    （《新民晚报》2.26 郭旭光）