食用山楂8注意

    山楂药食兼优，但并非人所皆宜，食用时应注意以下事项。

    1.山楂不可空腹吃，因其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，对胃炎、胃溃疡等患者极为不利。同时，鞣酸遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石，久之会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

    2.山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，尤其不宜食用生山楂，可将山楂煮熟后食用。

    3.儿童在牙齿发育期不宜多吃山楂及其制品，食后应及时漱口刷牙，以免诱发龋齿。

    4.山楂片、果丹皮等含有大量糖分，糖尿病患者不宜食用。

    5.因山楂具有降血脂的作用，低脂肪者不宜多食。

    6.服用人参等补品期间不宜食山楂，以免抵消其作用。

    7.山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宫收缩，易引发流产，故妊娠早期不宜食用。

    8.山楂不可用铁锅熬煮，因其所含果酸能溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，食后有中毒之虞。

    （《医药养生保健报》2016.12.19 宁蔚夏）