巧克力有益健康吗

    甜蜜可口的巧克力是送礼首选，关于巧克力的“健康绯闻”让一些朋友对它望而却步。

    依照国家标准，纯脂巧克力可分为总可可固形物大于等于30%的黑巧克力，总可可固形物大于等于25%、总乳固体大于等于12%的牛奶巧克力，还有可可脂大于等于20%，总乳固体大于等于14%的白巧克力共三种。其余的产品都不是真正意义上的巧克力，而是代可可脂制品，它们是棕榈油等植物油脂的加工品。

    巧克力已被证实对健康有一定的益处。

    首先，研究证实食用纯正的巧克力可能会降低糖尿病的风险，每周吃一次巧克力的人患糖尿病的风险更低。

    其次，巧克力也是美味的“镇静剂”。巧克力中的色胺酸可帮助人体稳定情绪。因此食用巧克力以后，更容易让心情好转。

    再次，有实验表明黑巧克力具有一定的降血压效果。黑巧克力中含有丰富的多酚类，能使人体产生更多的氧化氮。这种氧化氮可使血管扩张，增进血液的流通，血压因而降低。

    每周吃25克巧克力为佳；且一天摄入量不要超过20克。

    （《北京青年报》12.21 亢涵）