寒冬腊月这样补

    冬天里，保健养生与饮食调理应着眼于“藏”和“补”，冬令进补有助于温养阳气增强体质。如何进补才能吸收好又不上火呢？

    进补前先引补 天气转冷，不宜大补，需适当引补，给肠胃一个循序渐进的适应过程。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等是不错的引补方式。冬季喝碗热粥，也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃……把脾胃养好了，进补才能吸收进去。

    冬天吃“三果” 梨、苹果、猕猴桃，是冬季最好的水果。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效；猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。

    “黑五类”粥最养肾 “黑五类”就是黑米、黑豆、黑枣、核桃、黑芝麻。黑米有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效；黑枣有补中益气、补肾养胃补血的功能；核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用；黑芝麻对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的保健作用。

    多温热少寒凉 冬季不宜吃生冷寒凉食物，建议以温热食物为主，适量增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质，多吃糯米、栗子、红枣、羊肉等温热性质的食物。

    咸味入肾补益阴血 冬季可适量多吃点咸味食物，如海带、紫菜、海蜇等，有补益阴血等作用。热足是冬季的养肾良方，建议每晚7～9点用热水泡脚，以脚背泛红、身体微微出汗为宜。

    （《羊城晚报》12.17 余燕红）