喝红豆薏米粥别犯错

    薏米可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆可利水、消肿、健脾胃，还能补心。薏米红豆粥具有良好的祛湿功效，既能减肥，又不伤身，对中老年肥胖者效果尤其明显。

    如今，虽然很多人常喝薏米红豆粥来祛湿，但将以下四点做错：

    错误1：红豆选材

    中医里的红豆指的是赤小豆，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

    错误2：薏米做法

    薏米偏凉，对于湿气重但体质偏寒的人，应炒过后再食用。

    错误：3 熬煮方法

    赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

    错误4：光祛湿不健脾

    脾与湿气是“好朋友”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚。所以祛湿要同时健脾。

    （《中国中医药报》11.17 李洁）