饮食偏好暴露性格

    美国嗅觉味觉治疗与研究基金会负责人阿伦·赫希的团队对1.8万人进行研究后发现，饮食偏好确实能反映某种特质。

    赫希等人委托某伏特加品牌经销商进行了一项调查：志愿者先接受了数小时的性格测试，然后闭着眼睛品尝多种口味的伏特加，包括蜜桃味、香草味、甜橙味等。

    研究者们发现，喜欢蜜桃味的人往往做事高调、活力四射；喜欢红莓味的人则更加严肃，职场上是工作狂，生活中略显无趣；而爱喝香草味伏特加的人容易感情用事，冲动不计后果。

    赫希这样解释饮食偏好和性格之间有联系的原因：“我们的性格在7岁前基本定型，而对食物的偏好也是在这一期间形成的。实际上从生理学角度来讲，大脑中决定性格归属和嗅觉味觉偏好的某些部位正好在同一区域，它们靠得很近，相互间必然存在一定联系。”

    赫希在《你是哪种食物性格》一书中写道，嗜辣者通常长于人际交往，且行事高调，希望获得更多人的认可；甜食爱好者积极乐观，但做起事来缺乏章法，随心所欲；喜欢吃咸的人较为外向，生活中爱随大流，不爱出风头也不愿刁难别人；常年素食的人则通常安静内敛，喜静不喜动，太过喧嚣的人际圈子会让他们不自在。

    （《青年参考》11.17 张弛）