牛奶都有啥营养

    钙 奶及奶制品的共同点就是钙含量丰富，并且非常容易被人体吸收。每天一杯奶（300克）可以提供人体所需钙（800～1000毫克）的三分之一。

    蛋白质 牛奶是优质蛋白质的良好来源，早餐一杯奶可以提供8～10克优质蛋白质，可以有效地提高早餐质量。

    维生素 牛奶中既含有维生素B1、B2等水溶性维生素，也有维生素A、D等脂溶性维生素。

    牛奶有全脂、半脱脂、脱脂之分。如果介意牛奶中的脂肪，可选半脱脂或脱脂牛奶，不过代价就是不能充分享受其天然的脂溶性维生素。

    其实，牛奶的能量密度并不高，所以，即便是控制总能量摄入，也不必在牛奶中的脂肪上“较真”。

    如果乳糖不耐受，可选低乳糖或无乳糖的奶及奶制品，也可以选择酸奶。如果对牛奶过敏，要避免大量食用牛奶及其制品，可以尝试其他来源的奶类，如羊奶。

    （《大河健康报》11.4 邢青斌）