孩子零食这样选

    说起孩子吃零食，家长们烦恼不少。

    “其实，孩子爱吃零食是有一定原因的。”广东药科大学食品科学学院副教授梁洁认为，小学生胃容量小，一次无法进食更多的食物，但又相对活泼好动、能量消耗快，容易饿，零食就成了最好的能量补充。不过，父母应帮孩子控制零食的进食量，一般只占正餐的五分之一，不可过多，在给孩子们选零食时也要有所限制。

    购买零食时，首先要学会看配料表，一般配料表中排名最前的物质即为含量最高；其次要看懂参考营养成分表，营养成分表中的“营养素参考值”一般是指一个健康成年人一天需要摄取的营养成分参考值，每人每日摄入的营养成分最好不要超过标准范围；孩子的摄取量要少于成人。具体应当限制食用的零食包括以下几类：

    1.糖果类，如巧克力、口香糖、泡泡糖等；

    2.含精制糖的饮料，如汽水、可乐和其他甜饮料；

    3.营养密度低的膨化食品，如虾条、膨化饼干；

    4.油炸食品，如薯片、炸鸡翅；

    5.加入多种色素的食品，如外观颜色特别鲜艳的食品。

    相对而言，液态奶、酸奶、鸡蛋、水果及坚果类食品富含维生素、矿物质和膳食纤维，多选这类食物对孩子的健康有利。

    有些家长担心孩子饭吃得少、营养跟不上，总想着多买些“补品”，给孩子补钙、补锌、补脑等。梁洁认为，其实大可不必。特别是处于6～12岁的小学生，这个生长阶段只要给他们搭配好合理的膳食，帮助他们养成良好的饮食习惯，吃好一日三餐即可。小学生每天膳食中应包括谷类、薯类及杂豆；蔬菜和水果；畜禽肉类、鱼虾类等动物性食物和蛋类；奶类、豆类；食用油。一日三餐合理搭配摄入上面这5类天然食物，其实比很多所谓的“补品”更“养人”。

    （《广州日报》10.26 翁淑贤）