方便面经济学

    据说中国每年消费超过400亿包方便面，占世界总消费量的一半。在中国，方便面显然并不仅有吃的功能。它的另一个功能看上去更为神奇：它还能预测、分析消费趋势、经济形势乃至改革。

    上个月，康师傅今年上半年销售额、净利润双双下降，第二季度的利润更是创下10年来单季最大跌幅。对整个行业进行一番梳理，发现方便面这个行业已经连续4年下滑，且目前依然没有止跌迹象。至于原因，不外乎产品结构陈旧、人们的消费取向发生变化以及人口红利消失等等。有人甚至画出了方便面和农民工数量近几年的变化曲线，结果发现二者高度同步，并由此总结出中国改革这么多年以来，产业结构发生了变化。

    这样的分析并不陌生。今年6月份，英国金融时报就发布过贝恩公司和凯度消费者指数的一份研究报告，报告显示，2015年中国快消品下滑中，针对蓝领工人的产品受到的冲击最大，其中方便面的销量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%，“超值啤酒”也就是廉价啤酒比高端啤酒下降得更厉害。报告给出的原因有两点，一是工作人口在下降，二是低端制造业岗位转移到了孟加拉、越南等成本更低的地区。

    经济运行的复杂，决定了仅仅依靠几个指标的变化来下结论显然要冒极大风险。当然，也不是说类似的分析就一定是虚妄的。从积极的角度，方便面这类分析不仅提供了值得引起重视的、新颖的观察角度，还提供了巨大的娱乐。比如“裙摆指数”，据说从女士裙子的长短，可以预测股市的牛熊。股市牛，女人的裙子就短；股市熊，裙子就长。中国股市目前半死不活，不知道女人的裙子是否就不长不短。

    （《深圳特区报》9.21 徐冰）