中医养肝 四季不同

　　中医养生首要的是顺应四季的变化调养，养肝也应如此。

    春季养肝重在“生”

　　春季，人体气血从内脏走向体表，也是肝气升发的季节。此时要保持心情舒畅开朗，切忌发怒。可多郊游踏青，怡养心情。宜早晨在阳光下运动，如打太极拳等。春季不要过早脱掉冬衣，做好春捂，有助于气血运行。宜多吃性温具有生发作用、健脾益阴之品，如荞、姜、豆芽、葱白、猪肝、大枣、淮山、小米、枸杞子、女贞子等。

    药膳推荐

　　枸杞茶：枸杞子10克，洗净后沸水冲泡，待2～3分钟即可。有益肾养肝的功效。

　　山药扁豆饭：粳米100克，扁豆20克，淮山药30克（鲜品50克），淘洗后放入锅中，加适量水煮成米饭。有养脾胃，益肾补虚的功效。

    夏季养肝重在“长”

　　夏季人体体表气血旺盛，但内脏气血空虚。此时需注意“静”养，保持平和心态，多下棋、练习书法以陶冶性情，要睡好子午觉，适当减少运动量。夏季切忌贪凉而暴食冷饮、生冷瓜果等，以免损伤脾胃；宜多吃清热消暑生津之品，可多饮绿豆汤，多食新鲜蔬菜、瓜果等，如西红柿、冬瓜、丝瓜、青瓜、荔枝、西瓜、薏苡仁、赤小豆等。

    药膳推荐

　　荷叶山楂茶：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克，洗净后一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成。代茶频饮。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效。

    秋季养肝重在“收”

　　秋季，人体气血从体表走向内脏，肝伤则易出现乏力、胃脘不适、失眠等症状。此时精神易悲忧伤感，应主动排解负面情绪，保持心境宁静，使气血和畅。运动以中、低强度为主，避免过度劳累。秋季宜早睡早起，适当“秋冻”，促进气血的潜藏。饮食上宜适当多吃养阴润肺、少吃辛辣的食物，可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如莲子、百合、胡萝卜、沙葛、莲藕、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃等。

    药膳推荐

　　百合莲子粥：鲜莲子60克、鲜百合60克、粳米100克，洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可。具有健脾益肺，清心安神的功效。

    冬季养肝重在“藏”

　　冬季，人体气血的特点是潜藏于内脏。此时应以静养为主，做好养生调护。应早卧晚起，避免出现紧张、激动、焦虑、抑郁等情绪。阳光充足时可在户外多晒太阳，睡前宜用杜仲、牛膝、艾叶等中药煎汁沐足。冬季是进补的重要时机，以食补药补联合为宜，多进食温热性食物，如牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡肉、核桃、龙眼肉、杜仲等。

    药膳推荐

　　枸杞鸡肉汤：鸡半只，枸杞子15克，淮山药30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块放入砂锅，加入淮山药、枸杞子、生姜片及开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。有补益肝肾，温中益气的功效。

　　（《羊城晚报》9.10 余燕红）