桑葚牛骨汤改善骨质疏松

《文摘报》（ 2016年09月15日 04 版）

广西柳州的康先生推荐了一个改善老人骨质疏松的桑葚牛骨汤。准备桑葚50克，牛骨250克，黄酒、白糖、姜、葱各适量。将桑葚洗净，加黄酒、白糖少许蒸制。另将牛骨置于锅中，加适量清水煮沸，水煮开后撇去上面的浮沫，加姜、葱再煮片刻。见牛骨发白时，捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚。再撇去浮沫，加盐调味后即可食用。

广州市红十字会医院中医科中医师黄昌锦点评：牛骨味甘、性温，有祛湿止痛的功效，主治手足冷痛、腰膝沉重等。桑葚性寒味甘，能补肝、益肾、熄风、滋阴，可治肝肾阴亏、消渴、便秘、关节不利。该汤有滋阴补血、益肾强筋之功，适用于骨质疏松症。另外，此汤对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。