癌细胞爱吃“糖”

    癌细胞对“糖”有特殊嗜好。德国诺贝尔奖得主奥托·沃伯格提出，肿瘤细胞的生化特征是糖代谢从氧化磷酸化向有氧酵解转变。肿瘤细胞可通过糖酵解获取中间代谢产物，用于合成脂肪、蛋白质和核酸，以满足自身活跃的合成需要。

    日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出：“肿瘤细胞不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是依靠糖酵解作用为生。肿瘤细胞分解糖的能力约为血液的20倍。如果使血液流过肿瘤，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。”

    “糖”对乳腺癌有显著的促发作用。调查表明，那些糖消耗量大的国家，如英国、荷兰、爱尔兰、丹麦和加拿大等国的乳腺癌发病率都很高，而糖消耗量小的国家，如意大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等国的乳腺癌的发病率则很低。老年妇女多吃糖有更大危险性，蜂蜜、糖浆、果子原汁和葡萄糖都与乳腺癌的发病相关。

    癌症患者应该多吃“蛋”，即蛋白质。肿瘤细胞蛋白质合成增加，谷氨酰胺分解代谢加强，是其他氨基酸的10倍。患者可从自然膳食如肉、蛋、奶等中提取蛋白质。自然膳食无法满足需求时，应及时补充营养制剂，如乳清蛋白的氨基酸组成模式与人体骨骼肌中的氨基酸几乎一致，利用率高。

    肿瘤患者平时要多摄取优质碳水化合物，比如全麦食物、膳食纤维。

    （《健康报》8.19 邓颖冰）