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蒜蓉地瓜叶 将嫩地瓜叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放油烧至四成热，放入大部分蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
蒸地瓜叶 将鲜地瓜叶洗净，加上一些面粉拌匀，上蒸锅蒸10~15分钟，熟后用蒜泥拌着吃。
凉拌地瓜叶 将地瓜叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味凉拌。
（《人民政协报》8.17 马冠生）
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蒜蓉地瓜叶 将嫩地瓜叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放油烧至四成热，放入大部分蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
蒸地瓜叶 将鲜地瓜叶洗净，加上一些面粉拌匀，上蒸锅蒸10~15分钟，熟后用蒜泥拌着吃。
凉拌地瓜叶 将地瓜叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味凉拌。
（《人民政协报》8.17 马冠生）
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