中国科学院广州地球化学研究所的研究人员选取新疆乌鲁木齐市一烧烤排档采集分粒径颗粒物、气相样品以及相关的烧烤食品,分析大气颗粒物的含量、烧烤烟气和烧烤食物中多环芳烃的浓度水平。同时,比较不同暴露方式(呼吸暴露、皮肤吸收和膳食摄入)所摄入多环芳烃的相对贡献及烧烤烟气对人体的潜在健康风险。
结果表明,当夏天暴露于室外的烧烤烟气时,皮肤吸收可作为人体摄入污染物的主要途径之一。例如,在每日约一小时的烧烤烟气暴露中,通过皮肤吸收多环芳烃的总通量大于经呼吸摄入量,且与通过食用烧烤食品的摄取量相当。此外,通过皮肤吸收气态多环芳烃的终生致癌风险高于通过呼吸摄入颗粒态及气态多环芳烃。
该结果对于城市居民在面对来自室内烹饪烟气、交通废气的大气污染物或空气质量不好时,在人体的防护措施上提供一定的借鉴。换句话说,除了戴口罩,保护好皮肤也很重要!
(《北京日报》7.13)