吃点意面不易发胖

    意大利面曾被节食者视为减重的敌人，但一项来自意大利波齐利神经医学研究所的最新研究却得出了相反的结果。 

    研究者从意大利两个地区选取了2.3万余名参与者。研究人员在对他们每天所食用的意面数量进行标准化处理后，将相关数字与参与者的身高体重指数、腰围和臀围值进行对比研究。

    结果显示：食用意面与发胖之间不存在相关性，反而有助于保持健康身材。该研究的主要作者乔治·博尼斯认为：这一研究结果可能是因为当把意面作为主食时，这种地中海式饮食中会同时搭配橄榄油、丰富的蔬菜等，而这种膳食平衡有助于食用者保持身材。

    （《生命时报》7.12 臧恒佳）