过度痴迷健康饮食也是病

    过度重视健康饮食，也可能对健康造成危害，甚至变成病症——健康饮食痴迷症。

    法国跨文化心理学教授帕特里克·德努指出，健康饮食痴迷症是一种过度专注于健康饮食的综合行为。患者在身体感到不适时，会产生焦虑、不安等心理情绪，并且将原因归结到食物上面。他会判定某种食物“不健康”，然后将其从自己的饮食中完全剔除。

    德努指出，健康饮食痴迷症是一种陈旧并且幼稚的思维模式。最初，患者会觉得舒服些，但被剔除的食物并非是导致他焦虑的原因，他很快会再次陷入焦虑，于是又有其他食物被移出饮食清单。在这个过程中，患者将自己推向了营养不良的道路。

    健康饮食痴迷症患者的共同之处就是，他们会逐渐将自己边缘化，逐渐与社会脱离。他们把追求健康当做唯一要务，把饮食内容浓缩成了一张药方。

    是什么导致了健康饮食痴迷症的出现呢？德努认为，这与当今的食品安全问题有关。同时，推崇传统的家庭制作的食物和推崇工业化生产的食品，以及推崇健康食品的三种价值系统并存，也让人感到迷失。健康饮食痴迷症患者在无力作出“该吃什么”的选择时，采取了一种自我保护的“后退”方式。

    健康饮食痴迷症患者通常会陷入一种充满负罪感的辩证法里：要么顺从自己的心意，尊重自己所设立的各种饮食禁忌，但是这样就无法被别人喜欢；要么去讨好别人，按照别人的意愿吃下不该吃的东西。德努认为，健康饮食痴迷症患者很难自己走出困境，他必须求助于心理学家。解决问题的关键点在于帮助他们处理好“人与食物的关系”。

    （《中国青年报》6.23夏瑾）