裹粽子，包粽子

　　■褚半农

　　当今上海，柏万青阿姨是个家喻户晓的公众人物。前不久，我还听到了她用上海闲话做广告，最后说的那句话是：请大家去买米。

　　这句话用另一种更“上海”的闲话来讲，那就是：“请大家去籴米”。“买”和“籴”有区别吗？有的。它涉及到上海方言中的特色动词。

　　上海闲话的动词数量之多，远超普通话，几乎可以说，凡生活中有一个动作就有一个表示这个动作的词语。且词义精确到位，当你知道这个动词的词义后，就会感到非它不可。

　　就拿“籴”（读沪语音“笛”）字来说，从“入米”字形就可理解其词义：把米买回来。日常使用中，买进粮食类有关的物品都用“籴”，如籴米、籴饲料、籴种粮（种子）等。那么卖出粮食类有关的物品呢？上海闲话中也有个动词：“粜”，如粜谷、粜麦、粜油菜籽等。

　　上海方言“买”的动词中，还有个“兑”字，有的词典解释说，买卖贵重的商品、尤指金银首饰时称“兑”。其实此释义不完全确切。1970年代第一批上海牌手表供应上海农村时，父母亲会对自家小囡说：去“兑”只手表。120元一只的上海牌全钢手表当时的确属贵重物品，“兑”字用在这里没有错。可去“买”一只价格便宜的镬子时，农村里也说“兑只镬子”的。

　　老祖宗传下来的方言，这二三十年间变化明显，被掼在一边不用的例子举不胜举，连“裹粽子、裹馄饨”，也全改成“包”了。有趣的是，历史文献中“粽子”有“角黍”的不同叫法，但“裹粽子、裹角黍”从未被说成“包粽子、包角黍”的。

　　常常看到电视台记者采访，大妈大嫂们明明说的是“裹粽子”，到电视上打出的字幕全都变成了“包粽子”。这种变化，实际上反映两个情况：一是正宗的方言保存在农村，二是方言传统词语不断遭挤压、异化、缩减，几百年来一直使用着的色彩斑斓、分工明确的词语，正大幅度地被“裁减”，且势不可挡。   

　　（《文汇报》6.9）