科学家造出透明木头
美国科学家研制出一种透明木头,即首先去除木头中有颜色的木素成分,然后填充光折射率匹配材料环氧树脂,实现了木头在光学上的透明,总透光率可以达到90%。科学家认为这种木头将来能应用在家具、建筑材料等多个领域。
(《光明日报》5.20)
动物对死亡拥有认知
一只金丝猴从树上摔下,头撞在了石头上。在这只雌性金丝猴死去之前,它的配偶,一只雄性金丝猴温柔地抚摸着它并为其梳理了毛发。在它死后,雄金丝猴仍在其身边待了5分钟,触摸它并且温柔地牵着它。
学者认为,这表明猴子能对生病或正在死去的“亲友”表现出富有同情心的行为。在此项研究之前,科学家还报告称,在赞比亚发现了为成年圈养黑猩猩举行的类似葬礼的仪式,并且在乌鸦群中发现了相关的行为证据。这些事例表明,动物对死亡拥有一定的认知。
(《中国科学报》5.26)
陶瓷刀适合切果蔬
陶瓷刀刀锋锋利,切割速度较快,能缩短蔬菜和水果中细胞与空气接触的时间,延缓氧化的过程。切菜所用的时间短,食物的水分不易流出,用陶瓷刀切洋葱能减少流泪。陶瓷刀大多是用纳米氧化锆材料加工而成,硬度较高,但它和金属刀具相比韧性要差,因此不能用来砍坚硬的骨头。
(《健康咨询报》5.24)
保鲜水果新方法
美国研究人员开发出常温保存易变质产品的新方法,用丝蛋白溶液覆盖的鲜草莓可常温保鲜一周,而且对草莓质地没有负面影响。丝蛋白是一种结构蛋白,可食用,无色无味。丝蛋白能使水果保持新鲜,原因是其覆盖在水果上后,使水果的呼吸变慢,防止脱水。另有科学家发现,蚕丝蛋白可以帮助保存血液样本,使血液无需冷藏而保持新鲜。
(《新民晚报》5.22)