更年期女性常常出现情绪不稳定、忧郁淡漠、多疑易怒,甚至会引起失眠多梦、皮肤干枯等症状。食疗法能破解这些烦恼。
莲子百合粥 莲子性平味甘涩,入心、脾、肾经,补益心气、健脾止泻、补肾固精,对于食欲不振、心肾不交、失眠多梦、心烦心悸、五心烦热等症状有很好的疗效。百合归心、肺经,可养阴润肺、清心安神。
做法:将莲子30克、百合20克、大米100克洗净,用冷水浸泡10分钟,入锅大火烧开,再调小火熬煮,熟时加冰糖。
猪蹄海带汤 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。海带含有丰富的钙、碘、蛋白质、褐藻胶、维生素C、维生素B2、胡罗卜素等物质,具有抗癌、预防白血病、治疗骨疼痛的作用。
做法:猪蹄500克切块,海带100克泡发切片;将猪蹄冷水下锅,放入料酒,煮3分钟,去血水洗净;再将猪蹄、海带、姜片放入高压锅中,加适量的盐、料酒和水,炖40分钟。
枸杞银耳汤 银耳味淡平,具有滋阴润肺、生津养胃、润泽皮毛的功效;枸杞有补肝益肾、乌发明目的功效。枸杞银耳汤适合肝肾阴虚、头发早白的更年期女性饮用。
做法:将银耳15克、枸杞5克洗净,清水浸泡30分钟,入锅大火烧开,再小火熬煮30分钟即可,熟时加冰糖。
(《中国中医药报》5.6 蒋晨)