让厨房告别油污

    厨房油污的处理最让人伤脑筋。由于有机废物的沉积，隔油器经常会被损坏或者堵塞从而停止工作，此外，隔油器中的有异味挥发性脂肪酸和产生异味的有机物，还会排放恶臭气味。

    油脂是微生物的主要食物来源。微生物可代替常规化学制剂，来保持物品表面的清洁。全球工业酶制剂和微生物产品制造商诺维信微生物生物强化技术Grease Guard或将解决“除油”的问题。专业人士介绍，应用过生物强化技术的微生物在接触到油脂时，便开始活跃，繁殖并降解那些能够导致沉积和异味的有机物。研究验证了Grease Guard生物强化技术对隔油器出水质量和祛臭的功效。微生物生物强化技术可减少33%的油和油脂、24%的生物需氧量，而无油脂乳化等副作用且不会在侧管道出现油脂沉淀。现场试验过程中的异味分析表明，Grease Guard可减少多种主要恶臭，如挥发性脂肪酸、硫氮化合物等；在低pH值条件下可降解长链脂肪酸（硬脂酸、棕榈酸或油酸），有助于减少油脂沉积。

    通过微生物生物强化技术，可迅速清除聚积在地板表面的油脂和污垢，并降解大量深嵌在地板缝隙和裂隙中的有机物，将这些有机物转化为细胞成分及无害、无味的二氧化碳和水，实现绿色环保的要求。即使在严酷的环境中或低pH值的条件下，仍可持久保持功效。

    （《中国科学报》5.3 李惠钰）