发绿豆芽

    豆芽营养丰富，但买的豆芽不放心，下面介绍在自家发豆芽的方法。

    材料：绿豆、大可乐塑料瓶、遮光布

    步骤：

    1.把绿豆泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮。

    2.在可乐瓶底下钻几个洞，大小以绿豆刚好不漏出为宜，这样每天浇的水都不会积在瓶子里，可让豆芽长得更鲜嫩。把瓶口的锥形部分剪掉，便于通风和浇水。

    3.把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

    4.给瓶子包上遮光布，瓶口也需包上。瓶子透光，豆芽会发红。

    5.开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来即可。

    6.每天浇3次水，上班族早、晚各一次也可以。

    这种方法发的豆芽又粗又长，白嫩生脆，吃起来分外可口。

    （《老年日报》4.25 陈文兰）