生活小百科

    大脑有记忆“垃圾箱”

　　研究发现，对于长时间不碰触的回忆，大脑会选择移除参与记忆活动的蛋白质AMPA受体。随着AMPA受体的减少，记忆会彻底消除。这个过程就像“把电脑里的文档扔进垃圾箱一样”。而刺激脑部海马区负责神经细胞之间信息传递的突触表面，AMPA受体的量会增加，从而使信息传递更加迅速，使人记忆更深刻。该研究或许能为治疗老年痴呆症、失忆等带来希望。

　　（《中老年时报》4.11）

    喜欢吃甜食的人性格好

　　美国《人的性格和社会心理杂志》中提到，对甜食的偏好与人的性格有关。实验显示，与不吃甜食物相比，一个人吃巧克力后更愿意向有需要的人伸出援助之手。与不喜欢吃甜食的人相比，喜欢吃甜食的人更多具有“亲切”的性格特点，更愿意从事志愿者工作。

　　（《老年日报》4.7）

    西红柿别买带尖的

　　买西红柿不要买顶上出尖、颜色不均的，这样的西红柿多半是沾了花、抹了药的。西红柿表皮鲜亮、从果顶到果蒂颜色一致，用手摸起来紧实有弹性的，才是成熟度适中的西红柿。豆芽色白、粗壮、无根的，是使用了激素的。闻起来有氨气味和过于洁白的豆芽，则不宜购买和食用。

　　（《家庭保健报》4.7）