维生素的真相

    维生素C可以预防感冒？

    对于大多数人来说，大量补充维生素C并不能预防感冒，虽然维生素C可能帮助患者的感冒症状快一点消失，但并不会减轻症状。如果感冒了，应该去看医生，而不是自己在家吃维生素C。

    维生素A可以预防视力的老化？

    维生素A可以预防夜盲症。但要预防视力老化，补充玉米黄质、叶黄素、锌、维生素C和E才是最重要的。我们的视网膜中有一块黄斑区，老龄化会导致黄斑变性，影响视力。许多维生素和矿物质都能够降低患老年黄斑变性的几率。因此，一定要注意饮食均衡。医生可能会建议高危人群服用膳食补充剂。

    维生素B12能让人精力旺盛？

    维生素B12其实并不能够补充能量或让你充满精力。不过，缺乏维生素B12可能导致贫血、记忆力下降、认知能力下降、四肢感到刺痛。肉、鱼和乳制品中有丰富的维生素B12。

    骨骼健康只需要维生素D和钙？

    大多数人都知道维生素D和钙对骨骼健康的重要性。但维生素K、镁和钾等营养元素也很重要。

    维生素和矿物质是同一类东西吗？

    维生素和矿物质都是身体需要的营养元素，但维生素来源于植物和动物，矿物质来源于地球。我们的生长能力、消化功能和神经功能都需要维生素，而细胞及身体组织的工作则需要矿物质。

    维生素和矿物质补充越多越好？

    实际上，维生素和矿物质如果摄取过量也是有毒的。例如，过多的维生素A会让你恶心、呕吐和肝脏受损；过多的维生素D会让你变得虚弱、心率出现问题。一般从食物中摄取维生素和矿物质很难过量，主要是吃膳食补充剂会发生这个问题。

    抗氧化的维生素能够预防癌症？

    维生素C和维生素E都是很好的抗氧化剂，但并没有证据显示摄入它们能够降低患癌几率。如果正在治疗癌症，在服用膳食补充剂之前最好先咨询医生，因为抗氧化剂有可能会妨碍抗癌药物的工作。

    吃膳食补充剂能代替吃蔬菜水果？

    多维（综合性维生素补充剂）几乎包含了人所需要的所有维生素，但这并不代表我们就可以完全不从食物中摄取维生素了。维生素的最好来源仍然是天然食物，所以我们必须要注意饮食的均衡，蔬菜、水果、谷物和肉类都必不可少。当然，吃多维可以填补饮食中的营养漏洞。

    （《健康之家》2016年第3期 小卡）