补肾健肺怀山药

    我国民间将山药分成两种，即“淮山药”和“怀山药”。淮山药指的是今江苏、安徽等地的山药，而怀山药是指今河南焦作温县所产的山药。怀山药因其外形似一根铁棍又称“铁棍山药”。

    怀山药中富含的DHEA（青春因子），是人体生命活动中一种重要的活性物质，其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性或雌胜激素，及时补充人体衰老和疾病导致的激素失调，从而使人保持旺盛精力，增强抵御疾病的能力，加速受损细胞的修复，并能有效预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖症、老年痴呆等。

    在药用上，淮山药和怀山药各有不同推崇。补脾健胃当选淮山药为佳，补肾健肺则用怀山药为好。

    （《上海大众卫生报》3.28 傅军）