春节“酒场”巧应对

    春节期间，大家难免觥筹交错，把酒言欢。如何将酒精对人体的损害降到最低呢？听听专家怎么说。

    酒前吃点面食

    原中国人民解放军309医院营养科主任张晔表示，人们在喝酒前宜适当进食。“因为酒精在胃部就能被人体吸收，在喝酒前吃些东西，能够在一定程度上形成对胃的保护。”馒头、面包等面食中含有的碳水化合物对人体肝脏有一定的保护作用，同时使人体逐渐吸收酒精，减少醉酒的几率。此外，喝酒前还可先喝点酸奶、蜂蜜或吃点带“油”的食物，可减缓人体对酒精的吸收速度。

    席间喝热汤

    喝酒后，如果有轻微的头晕、不适，则可喝点热高汤。张晔解释，高汤中含有油分，利于减缓人体对酒精的吸收速度。另外，热汤进入人体胃部，与酒精接触后会形成挥发。在酒席即将结束时，也可以喝一些银耳汤。但张晔提醒，“这么做的前提是人们的胃黏膜足够好。”

    酒后别立即喝茶

    喝完酒不宜立即喝茶。张晔指出，茶未必能解酒，甚至还可能对肝脏有伤害，而蜂蜜水，含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。大量饮水可以稀释血液中的酒精浓度。吃水果、喝酸梅汤或果汁也能够稀释人体内的酒精浓度。

    不过，如果人们大量饮酒，以上方法的保护作用很有限。通常，男性每日酒精量不应超过25克，即大约一两白酒、250ml葡萄酒，女性应当减半。

    （《新京报》2.2 张秀兰）