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每逢佳节，合家团聚，菜肴丰盛，煎、炸、烧、烤式样繁多，美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人必需的营养供应，而暴饮暴食则会伤身，甚至招致疾病。
急性胆囊炎
胆囊炎在春节前后频繁发作的主要原因是油脂类食物摄入过多。急性胆囊炎是指胆囊的急性化脓性炎症，临床症状有发热、右上腹疼痛和压痛，伴恶心呕吐，开始呈持续疼痛，逐渐加重至难以忍受，疼痛常涉及到右背、肩部，病人坐卧不宁，弯腰打滚、出冷汗，严重者，还可以并发胰腺炎。
患有胆囊相关疾病的人，宜进食低脂肪、低胆固醇饮食，忌油炸、辛辣（酒）、烧烤、高脂肪饮食，可适量摄入高蛋白饮食以增强体质，多吃蔬菜和五谷杂粮等高纤维素饮食促进肠道蠕动以保持大便通畅，多饮水以稀释胆汁。
急性胰腺炎
高脂饮食、暴饮暴食、过度饮酒是诱发急性胰腺炎的重要因素。不少人常常自觉“胃痛”或消化不良，不以为意，殊不知其中部分人患的是慢性胰腺炎。过节期间若大鱼大肉、饮酒助兴，即可诱发慢性胰腺炎急性发作。
一旦急性胰腺炎发作，会出现左上腹剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐，吐后状况得不到缓解，伴有低烧。最严重的可引起胰腺坏死、休克，甚至多器官功能衰竭而死亡。所以，出现腹痛、呕吐等异常，一定要及时送院治疗。
急性胰腺炎的防范很简单，就是切勿暴饮暴食、一醉方休。胰腺炎患者在治愈后较长时间（至少6个月），仍应禁止暴饮暴食，禁饮酒，忌辛辣食物（如芥末、胡椒、辣椒等），以及限制脂肪的食用量，每日不超过50克，预防再次发作。
痛风
痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，导致尿酸合成增加或排出减少所致。痛风发作时会带来关节剧痛，痛不欲生。许多人在节日期间经常过量饮酒、摄入高嘌呤食物，导致身体代谢紊乱、血尿酸增高，诱发痛风急性发作。
防治痛风应做到以下几点：一是保持健康的体重：一般痛风患者多伴有超重和肥胖，应控制能量摄入，少吃脂肪，多采用蒸、煮、炖、卤、煲、灼等用油少的烹调方式。二是控制饮食：痛风患者要少吃动物内脏、海鲜、菌类等；不要喝肉汤、啤酒，选择低嘌呤食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜和水果。三是多饮水(2000~2500毫升）、少吃盐、少吃刺激性食物。
（《健康咨询报》2.1 黄唯岗）
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