黄石榴最甜 石榴有红色、黄色、绿色三种颜色,石榴果皮颜色越黄,味道越甜。但不管黄石榴还是红石榴,都要看看石榴上的绿色是否褪尽,没褪尽说明没熟透。
有棱的比圆的好 外观上比较圆的石榴,皮比较厚;外观上带点棱角的,皮薄。果体方方正正的,摸着有凸起感的石榴,口感都格外甜。
手感重的水分多 手感重的石榴水分足,汁液多,籽粒饱满,口感好。
皮肉紧绷的才新鲜 看表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,松弛的则不太新鲜。表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜,保存的时间也长。吃不完可以悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面的籽粒不会损失太多水分。
(《家庭医生报》11.16 卢大平 金鸥)