不知从何时开始,“抗氧化”成了家喻户晓的词,尤其是各类保健品,都愿意给自己带上“抗氧化”的标签。从简单的维生素E、胡萝卜素,到名字更高级的“灵芝孢子粉”、“葡萄籽油”、“虾青素”,都能预防衰老、预防癌症、预防糖尿病、预防老年痴呆、增加怀孕几率、改善皮肤、改善睡眠和减肥,听起来很是神奇!
商家宣传说:①我们的身体无时无刻不受到各种内在因素和外在因素的摧残,会产生氧化自由基,破坏DNA,导致坏细胞出现;②坏细胞是导致衰老和癌症的根本原因;③抗氧化保健品能阻止氧化自由基的形成,从而预防衰老或者癌症。
这里面的①是有科学依据的,②单独看也是基本科学的,③则是彻头彻尾的“伪科学”。
氧化自由基确实能破坏DNA,但它破坏能力有限,产生的坏细胞有限,而且绝大多数被自由基破坏的细胞都会很快被我们的免疫系统自动清除,根本轮不到它们来引起衰老或者癌症。
真正导致衰老和癌症的,是系统性的变化。退一步讲,即使有个别被自由基破坏的细胞活下来了,靠吃抗氧化剂来清除它们是不可能的,这需要能直接作用于细胞内部的抗氧化剂,吃是吃不进去的。
其实,饮食均衡、健康才是王道。如果确定缺乏某些微量元素,比如铁、钙,那吃点便宜的保健品没什么问题,但以后谁再给你推销神奇的抗氧化保健品,请三思后拒绝。
(《法制晚报》10.29 菠萝)