蔓越莓被神化了

    近些年，一种来自美洲的小浆果火了起来，它就是蔓越莓。很多商家宣称，蔓越莓是一种非同寻常的“超级食物”，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗泌尿道感染。它真的如此神奇吗？

    作为水果，人们首先会想到的营养素是维生素C。蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g，这个量在水果中实在是不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝。也有研究发现，蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大肠杆菌在尿路吸附的作用，但这只是初步的研究结果。蔓越莓中被研究最多的物质是原花色素，它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过原花色素在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

    从目前的结果综合来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经感染，更不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都没有找到足够的证据支持。

    其实，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已，想要靠吃它获得“保健功效”，不怎么靠谱。

    （《健康报》10.9 阮光峰）