谁制造了海洋气味

    到过海边的人都知道，海水的气味咸咸的，带有淡淡硫磺的味道。这种味道是由一种被称为二甲基硫醚的硫化物产生的。

    海洋中的球石藻中含有名为Alaml的基因，当盐度和温度合适时，球石藻就会在Alaml基因和酶的作用下产生二甲基硫醚。球石藻在全球分布很广，所以它们是海洋气味的制造大户。

    海洋的味道可不仅仅为我们的海滩时光增加了浪漫的气息，它还有更大的作用。一方面，二甲基硫醚能维持海洋的碱度平衡，使海洋中的浮游植物不会被咸死。另一方面，藻类、浮游生物和其他一些海洋生物死亡后，被分解的过程中也会产生二甲基硫醚，对于小鱼、海鸟等以此类浮游生物为食的海洋生物，二甲基硫醚含量高说明这个地方可能有大量的食物。

    二甲基硫醚中的硫还会散布在空气中，并缓慢渗透到大气层，从而促进云的形成，最终影响地球的气候。

    (《科学之谜》2015年第10期 徐莹莹)