饭后不要“赛神仙”

    很多人喜欢在饭后吃些零食、水果，或喝口茶、嚼颗糖，也有抽烟者习惯在饭后点上一支烟，美滋滋地说“饭后一支烟，赛过活神仙”。饭后的这些饮食习惯，到底赛过活神仙，还是祸害无边？

    饭后吃水果：加重胰腺负担

    传统观点认为，饭后吃水果可帮助消化。但最新研究提出：饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃内，停留时间过长将引起腹胀、便秘等症状。而且餐后立即吃水果会加重胰腺负担，使餐后血糖更高。科学的做法应在饭后2～3小时或餐前1小时吃水果。

    饭后喝汽水：二氧化碳使胃膨胀

    许多人喜欢饭后喝汽水，或边吃饭边喝汽水，殊不知这样会对身体造成伤害。汽水含有小苏打，小苏打进入胃，与胃酸结合后产生二氧化碳气体，如果饭后喝汽水或边吃边喝，进入胃中的食物会阻碍二氧化碳气体排出，特别是在饱餐后，过量的食物往往阻塞胃部的上下通道，这时二氧化碳气体就被憋在胃里，而且越积越多，使胃不断膨胀。

    饭后喝浓茶：妨碍营养吸收

    茶含有较多的鞣酸，进入胃肠后，会与食物中的蛋白质等起化学反应，生成不易消化的凝固体，妨碍机体对营养物质的吸收。同时，茶中的咖啡碱、鞣酸会对胃肠产生刺激，影响胃肠黏膜对铁质的吸收，易导致缺铁性贫血的发生。

    饭后吃糖：影响营养素摄入

    饱餐之后再吃过多的甜食，会因摄入太多能量而产生饱腹感，影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。此外，长期过量吃糖还会造成维生素、矿物质缺乏病，以及心脑血管疾病、糖尿病、白内障、龋齿、近视、骨折等疾病的发生。

    饭后喝水：影响消化吸收

    有人喜欢边吃饭边喝水。人的胃肠等器官在吃饭时会分泌消化液，与食物碎末混合在一起，才能使食物中的大部分营养成分消化成容易被人体吸收的物质。如果在吃饭前、吃饭时或饭后半小时喝茶饮水，势必冲淡稀释唾液和胃液，使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时间久了会影响身体的健康状况。

    饭后吸烟：增强有害物质吸收

    饭后胃肠蠕动增加，血液循环加快，此时烟中的有害物质会比平时更容易进入血液，中毒量大于平时吸10支烟的总和。

    （《大众医学》2015年第10期 吴萍 罗斌）