吃蛋白粉有助于练出肌肉吗

    在健身的过程中吃蛋白质粉，可以更容易地练出肌肉吗？

    首先，我们来了解一下通过健身能增加肌肉的原理。运动锻炼会使肌肉得到拉伸，这时肌纤维会被破坏，之后通过饮食摄取的蛋白质来修补被破坏的肌肉。长此以往锻炼下去，肌纤维会逐渐变粗，外形上能看到成块的肌肉，之后再锻炼的时候，肌肉能承受的重量就会变得更大，也就是所谓肌肉更有力量了。

    那么若是为了补充蛋白质，是不是一定要吃蛋白质粉？其实，日常饮食中就有很多富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛肉、大豆、鱼肉、虾等。此外，若是运动量不达标，只靠吃来速成，基本是白日做梦，这种情况下摄入的蛋白质粉，不仅起不到增肌的作用，还会增加肾脏负担。

    蛋白质粉不能多吃，并不是说吃得越多肌肉长得越快，一般来说每天吃20～30g是比较合适的。可以在健身锻炼之前摄入10g左右，锻炼完成后30～60分钟再摄入10～20g，这时摄入的蛋白质能够有效参与肌肉的重建。

    （《东方早报》9.5 马儿）