生活小百科

    逛超市前吃苹果能遏制购买冲动

    据《生命时报》报道，很多人感觉在逛超市时，巧克力、薯片和甜点等食品的诱惑力难以抗拒。研究发现，吃健康零食可以直接影响到消费者的购物行为，购物前吃点苹果等健康零食，有助于保持健康心态，做出更健康的食物选择，帮助人们遏制对不健康食品的购买冲动。

    成人每天喝750毫升牛奶最好

    据《中国妇女报》报道，一般来说，成年人每天喝奶应保证一瓶（每瓶250毫升），争取两瓶，最好三瓶，不超过四瓶。专家提醒，牛奶是一种基础营养食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天两瓶以早晚喝最佳，但不宜空腹喝奶。

    补叶酸可降脑卒中风险

    据《北京晚报》报道，在我国3亿高血压患者中，约75%都是“H型高血压”患者，他们发生心脑血管疾病的风险比普通人高12至28倍。一项研究显示，高血压患者在服用降压药的同时补充叶酸，会明显降低脑卒中的发生率。北大医院心内科霍勇教授说，对于高血压患者来说，每天0.8毫克叶酸是非常适宜的剂量。

    水果和蔬菜不能互相替代

    据《京华时报》报道，蔬菜和水果都对人体健康有益处，但它们的营养价值各有特点。一般来说，蔬菜品种远多于水果，而且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，故蔬菜也不能代替水果。