人为什么饿不瘦

　　“少吃点”大概是有史以来最流行的减肥方案了，其理论逻辑无死角——只要吸收的热量小于消耗的热量，减肥就只是个时间问题。但这样是不是太简单了？

　　热量的“收入”和“支出”这件事，不是由你控制的，而是你的大脑。在漫长的进化过程中，人们把很多琐碎的“小事”都交给大脑全权处理了，比如喘气，比如提醒该用餐了，再比如我们的体重。

　　大脑经过长期“苦心钻研”，悟出了体重管理工作的指导原则：不能太瘦，瘦了挨不过饥荒；也不能太胖，胖了怕跑不过狮子。“不胖不瘦刚刚好”的范围因人而异，总体来讲，大约就是我们平常体重上下波动几斤的样子，不会超过平常体重的10%。也就是说，你可以少吃一点，饿瘦几斤，但如果超出了划定的范围，哼，接招吧！

　　先感受一下大脑的硬功夫——开源节流。当你把体重饿到逼近大脑允许的下限值时，你的身体就“不需要”再吃原来那么多了。原先你得吃三碗饭才能吸收到的热量，现在可能吃两碗饭就够了。与此同时，原先需要三碗饭的热量才能完成的工作，现在可能两碗饭的热量就够了。所以，想要保持瘦下去，必须得比饿瘦的时候对自己更残忍才有可能。

　　再感受一下大脑的“软刀子”作用。在大脑强大的“宣传”攻势下，你比原来饿得更快。因为饿，你变得焦躁不安，对食物更加敏锐，就连原来不喜欢吃的东西也开始变得可爱了……这一切，都在大脑默默的掌控之中。

　　不管你怎么任性，只需要一年左右，大约50%饿掉的肉就会再长回来。2～5年之后，以前的战果所剩无几了，甚至有一半左右的人会比开始减肥时更胖。

　　(《科技生活》4.20 水白羊)