喝酸奶避免误区

    误区一 酸奶与牛奶一样

    从营养价值来看，酸奶更易于消化和吸收，营养素利用率高。

    误区二 酸奶饮料和酸奶一样

    酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是饮料的一种，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。

    误区三 空腹喝酸奶好

    空腹饮用酸奶并非会对身体健康造成不利，只是会令酸奶原本具有的保健作用减弱。选择饭后饮用酸奶的话，益生菌就能充分发挥作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。

    误区四 酸奶可以和任意食物搭配

    酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，但不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品内添加了亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，这是致癌物。

    （《健康报》4.27段红梅）