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准备：带盖的平底锅、干燥小玉米粒、少量植物油和白糖。
制作：玉米粒入锅，倒入植物油没过玉米粒。加热，待油开锅后，均匀撒入白糖。当锅中第一颗玉米粒爆裂时，盖上锅盖。此时调节成中小火，每隔十几秒，将平底锅离火摇晃几次。玉米粒全爆裂开时，关火，将爆米花倒出，晾凉即可食用。
放糖时，加入一小勺奶油，可做出奶油口味的爆米花。做爆米花时，用透明锅盖可方便观察。玉米爆完之前，不要掀开锅盖，以防玉米粒崩出。
（《今晚报》4.7 胡智伟）
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准备：带盖的平底锅、干燥小玉米粒、少量植物油和白糖。
制作：玉米粒入锅，倒入植物油没过玉米粒。加热，待油开锅后，均匀撒入白糖。当锅中第一颗玉米粒爆裂时，盖上锅盖。此时调节成中小火，每隔十几秒，将平底锅离火摇晃几次。玉米粒全爆裂开时，关火，将爆米花倒出，晾凉即可食用。
放糖时，加入一小勺奶油，可做出奶油口味的爆米花。做爆米花时，用透明锅盖可方便观察。玉米爆完之前，不要掀开锅盖，以防玉米粒崩出。
（《今晚报》4.7 胡智伟）
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