你吃了多少“隐形糖”

    世卫组织建议，人们日常生活糖摄取量最好每天不超过25克。“我平时几乎不吃糖，糖的摄入量肯定不会超标。”不少人如此表示。

    不过，即便你没吃糖块，食物中隐藏的糖你未必少吃。生活中多数增甜的食品，都添加了白糖。白糖隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋、速冲糊粉等食品中。加了白糖之后，食物的体积不会增加，味道却更好了，人们不仅不会因为增加了糖的能量而少吃，反而会想多吃点。

    此外，这些都可能让你每天不知不觉摄入过多糖量：喝一罐330毫升的可乐，就摄入约35克的糖；喝一瓶430毫升的果汁，就摄入约45克的糖；几块甜饼干含糖约10克；吃100克雪糕，其中就有近20克的糖；一汤匙番茄酱就包含一茶匙糖……

    除了这些，在餐馆的很多菜中，糖都是必不可少的调料，如一份葱烧海参要加糖15～25克；红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝也要加25～30克；红烧肉要加40～50克；九转大肠要加50～60克；最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右糖。

    （《京华时报》3.17 夏文）