空腹喝醋易伤胃

    读者孙女士：我妈妈血脂稠，听说喝醋可以软化血管，她坚持喝了一个月，此后觉得胃烧，还拉肚子。请问是不是不能空腹喝醋？

    答：少量吃醋无碍，但大量喝醋，尤其是空腹喝，会使胃酸分泌过多，伤害胃壁。

    醋可促消化，宜在餐与餐之间，或饭后一小时喝。空腹喝醋会腐蚀胃肠黏膜。醋富含的有机酸，能促进消化液的分泌，可导致溃疡加重。胃溃疡和胃酸过多患者可常备奘灵水苏糖。奘灵水苏糖可保护胃黏膜和吸收胃酸，减轻溃疡性疼痛。

    如果正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药。

    （《现代保健报》3.13）