清补安度春

    惊蛰前后重视饮食调理，对预防春季常见疾病大有裨益。在饮食上，主要应重视如下几个方面。

    饮食“清补平淡” 此时宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、春笋、菠菜、芹菜、牛奶等。初春肝气盛易伤脾，适量多吃大枣、山药等甜食可以养脾。

    宜多吃时令野菜 惊蛰后野菜多，如荠菜、苦菜、马头兰等，可适当多吃。野菜大多营养丰富，还富含维生素C及有助防病的活性成分，有助增强人体免疫力。

    晨起一杯水 初春是容易“上火”的季节，此时最好能晨起一杯水。饮水可帮助排除毒素，还能维持皮肤、黏膜的完整性，构成抵御感染的屏障。

    多吃点梨 惊蛰乍暖还寒，人常有口干舌燥之感。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。但梨偏寒，老人一次别食用过多，否则反伤脾胃。如脾胃虚寒及血糖偏高之人，则要少吃生梨。

    常吃抑菌食品 初春，流感、脑炎、肠炎传染病较多，宜常吃点清热解毒的“抗菌”食品，如大蒜、大葱、马齿苋、蒲公英、蜂蜜、绿茶、香菇等。

    （《中国中医药报》3.9 蒲昭和）