常吃面包不健康

    面包是碳水化合物，经常吃面包会造成摄入营养单一，缺乏蛋白质和纤维素等成分，绝对不是健康饮食的好选择。

    面包的成分主要是淀粉，辅料还有奶油、黄油等，这类食物热量很高，多吃容易发胖。就算是全麦面包，其实质就是含有麦麸，纤维稍微多一点，所以对身体也不会有什么好处，同样容易发胖。

    很多人喜欢吃刚出炉的面包，因为闻起来很香。其实那是奶油的香味，面包本身的风味要完全冷却后才能品尝出来的。刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益。酵母会刺激胃黏膜，产生胃酸，马上吃刚出炉的面包很容易得胃病，至少要放上两个小时才能吃。有的人在挑选面包的时候喜欢挑大一点的面包，认为大而松软的面包口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多。

    （《东方早报》2.7 小白）