香辛料能暖身

    很多香辛料有暖身作用，冬季做菜可适量选用。

    辣椒 辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿”，其中的辣椒素能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

    肉桂 肉桂有温中散寒的功效，能扩张血管，加快血液循环，有助暖身。饮食中加入肉桂，能提高新陈代谢，促进产热。

    黑胡椒 黑胡椒味辛、性热，含有胡椒碱、挥发油等芳香成分，可温中、下气、消痰、解毒，祛除寒气和湿气。

    生姜 姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，冬天吃点姜可以健脾温胃，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

    （《生命时报》2014.12.30 芮莉莉）