意想不到的铝中毒

    前段时间，小静因腿疼、排尿困难、反应迟钝、记忆力减退到医院就诊，开始被诊断为肾病，但治疗后，症状反而严重起来。医生再次排查，发现一个细节——小静每天都喝牛奶，并且习惯将枕型牛奶连包装放入滚水加热后饮用。后来，小静被诊断为铝中毒。

    北京朝阳医药职业病与中毒医学科主任叶俏介绍，小静喝的牛奶的包装袋内侧有一层铝箔和一层很薄的聚乙烯。当温度过高时，聚乙烯可能破损，铝箔会有少量铝析出形成氢氧化铝并溶于奶中，小静长年这样喝奶，最终引起慢性铝中毒。

    铝不是人体需要的微量元素，但日常生活中，铝锅、易拉罐、添加了明矾的食品、用泡打粉和面的馒头，都含铝，人们难免会摄入铝。如人体肾脏功能正常，部分铝会排出体外。若肾脏有问题，铝就会在体内蓄积，造成铝中毒。严重者会损伤中枢神经系统，引起记忆力减退、烦躁、易怒等，并可能导致老年痴呆症；铝还会对骨骼造成伤害，可出现软骨病、骨质疏松甚至骨折等情况；另外，肝脏、肾脏、心血管甚至血液系统也难逃铝的破坏。心血管专家指出，长期使用铝制炊具者，患心血管病的风险会增加3倍。

    如何最大限度降低铝超标的风险呢？叶俏建议：1.不长时间加热带包装的食品。热牛奶时，用低于100℃的热水泡几分钟即可。2.少喝易拉罐饮料。3.避免食用含铝食品。4.不用铝制炊具；少用铝质水杯。5.多食用含维生素C和硒的食物，可帮助人体清除毒素。

    （《中国老年报》12.16 沈婕）