丝瓜茶汤缓解痛风

　　具体方法：准备丝瓜150克、绿茶5克、葱1根、盐适量。丝瓜去皮，切成薄片；葱切段；锅中放入适量水，放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，加入绿茶浸泡入味即可。

　　专家点评：痛风发病与体质和饮食的关系密切。现代药理学研究表明，丝瓜有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶可提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等。绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率。因此，丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作为痛风患者的辅助药膳。另外，该汤不宜空腹或饭后饮用，贫血患者及经期女性慎饮。

　　（《生命时报》10.17 陈洁瑜）