冬天气味因何特别爽

    在寒冷的户外，用力吸一口气，你会有在其他季节从未体会到的感觉——那种凉凉的、又很干净的气味甚至会让你感觉整个人也变得如天空般明朗。

    冬天的气味为何如此独特呢？实际上，这是温度骤降带来的一份季节礼物。

    首先，随着气温的下降，气体分子的移动会变慢。这意味着，在冬天，人们闻到的杂七杂八的气味更少，这是冬天的空气让人感觉格外“干净”的一个原因。除此之外，由于冬天室外十分寒冷，在户外活动的人和动物都很少，所以，气味来源也在减少，这也大大加深了人们对冬天空气“干净”的感觉。

    其次，当周围环境特别寒冷时，我们的鼻子同样会发生变化。研究者发现，冬天的时候，处于鼻子深处的受体会“隐藏”得更深。这似乎是一种抵抗寒冷的防御机制，但却让我们的鼻子变得极不敏感——即使有怪味飘散在我们周围，我们也不大能闻得到。

    既然我们的嗅觉在冬天不太灵敏，为何又会感觉寒冷的气味如此强烈呢？这次并不是受体的作用，而是三叉神经的作用。三叉神经就是当你切洋葱时引起你流泪的混合神经，冷空气刺激了敏感的混合神经，从而加深了人们的嗅觉体验。

    在冬季，由于你在室外的嗅觉体验很单一，因此你对室内的各种香气更加敏感。你会闻到比在夏季更香的烤肉香和水果香。

    （《大科技·百科新说》2014年第8期 凌冰）