海鲜啤酒同食易伤肾

    边吃海鲜边喝啤酒被肾内科医生称为“最伤肾的吃法”，严重时可导致急性肾衰。

    海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒含有的维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，人体血液中的尿酸含量增加，产生尿酸盐结晶。结晶沉积在关节、软组织，可导致痛风性关节炎；沉积在肾脏，阻塞肾小管，可导致急性少尿型肾损害，患者常表现为少尿、恶心、呕吐、嗜睡和抽搐等症状。

    痛风患者体内尿酸含量高，进食海鲜与啤酒后，尿酸含量更高，更易形成结晶，更伤肾脏。急性痛风发作时，关节红肿热痛，甚至全身高热，状似败血症。

    吃海鲜时，可伴姜末、醋，起到促进血液循环的功效。如果吃完海鲜又喝了啤酒，应多喝白开水，或食用苏打水来碱化尿液以防止尿酸结晶形成。此外，应挑选新鲜的海产品，不新鲜的贝类会产生较多的胺类及自由基，对我们的肾脏造成威胁；海鲜禁与水果同服。虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，与高剂量的维生素C（一次摄入量超过500毫克）产生化学反应会转变为有毒的三价砷，致人中毒。

    （《辽沈晚报》7.31 崔贺）