过期食品入境底气从何而来

《文摘报》（ 2014年07月26日 08 版）

18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成“麦乐鸡”；过期一个月的原料被加工成肯德基的烟熏肉饼；发霉发绿的冷冻小牛排仍然被供应给了百胜集团……他们以“内外两本账”运作，还敢与监管执法队伍“僵持一个多小时”。一家美国独资且谙熟现代商业伦理的国际供应商，到了中国地界上就敢公然造假、公然抗法，就敢轻松调侃“过期也吃不死人”、就敢随意修改生产数据欺瞒公众和下游企业，这种底气从何而来？

“过期鸡肉优先供给中国市场”。它的潜台词是，在中国，造假不会追责、欺骗不需代价，监管形同虚设、消费者可以被随意对待。中国法律既往不咎的“宽容”，中国消费者在长年食品安全事件中历练出的“淡定”和见怪不惊，都是对肇事企业的默许甚至鼓励。