“灭火”食谱

    莲子汤去心火

    表现症状：虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

    食疗法：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

    芹菜粥去肝火

    表现症状：头热头痛、面红目赤、心烦易怒、夜寐不安、口干口苦、舌红苔薄等。

    食疗法：新鲜芹菜60克（切碎），粳米100克，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。

    绿豆粥去胃火

    表现症状：虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

    食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，加入粳米、绿豆煮粥食之。

    百合粥去肺火

    表现症状：干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑等。

    食疗法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入适量白糖即可。

    枸杞山萸汤去肾火

    表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗。

    食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

    （《健康咨询报》6.9 范意涵）