如何辨别真假蜂蜜

    看色泽 蜂蜜色泽深浅取决于植物色素和有色矿物质的多少。不同花蜜颜色不同，而同一种蜜若有两种颜色也不对。例如椴树蜜应为浅琥珀色，如颜色发红就说明经高温处理。纯正蜂蜜透光性强，颜色均匀一致。

    观形态 把瓶装蜂蜜翻转过来，纯蜂蜜会出现拉丝状态。打开瓶子后，可用筷子挑一下，纯蜂蜜可以挑起来、拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。蜂蜜储存温度在5℃～13℃条件下会结晶，结晶用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉。

    闻气味 纯蜂蜜气味有淡花香，不会有水果糖或人工香精味。

    尝味道 纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；假蜂蜜口感单一，没有芳香味，甚至有涩味，略有黏性。

    看标签 凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜。

    知浓度 抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜；摇动看流速，流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开。