生活小百科

    绝经后多走路防乳腺癌

    据《中国中医药报》报道，英国一项新研究提醒，女性绝经后如果每天坚持走路1小时，可大多降低患乳腺癌的风险。

    研究人员对超过7.3万名女性进行了长达17年的追踪调查，发现与每周步行不到3小时的人相比，每周走路至少7小时的女性，患乳腺癌的风险降低了14%。此外，每天进行1小时以上中等强度运动的女性，患乳腺癌的几率要比很少运动的女性降低25%左右。

    吃太咸，老得快

    据《现代保健报》报道，美国一项新研究发现，吃盐太多会加速人体细胞衰老。科学家根据钠摄入情况将766名青少年参试者分为每天摄入食盐低于5克的为低盐组和超过10克的高盐组。研究发现，吃盐多的青少年端粒长度明显短于吃盐少的孩子。

    端粒是线状染色体末端的DNA重复序列，当端粒太短的时候，细胞就会停止分裂并凋亡。这种情况在心脏病、癌症、2型糖尿病患者中较为常见。

    豆子泡1小时减少胀气

    据《家庭保健报》报道，大豆含有胀气因子棉子糖和水苏糖。人体大肠细菌在利用这些糖的过程中会产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。

    研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆经浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此豆子浸泡1小时左右再烹饪，可减少胀气。