胡萝卜草莓汁护眼排毒

    读者问：每天对着电脑的时间比较长，经常觉得眼睛不适，有没有保护眼睛的食物呢？

    国家高级营养师熊苗答：眼睛不适者，可吃胡萝卜草莓汁，它能起到解毒、护眼的作用。

    原料：胡萝卜3根、草莓7颗、少许橄榄油、蜂蜜。

    做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成条状；草莓洗净去蒂。2.将胡萝卜、草莓、橄榄油、蜂蜜一同榨汁饮用。

    胡萝卜富含维生素A，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力，还影响着黏膜细胞生物合成。如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素A，黏膜上皮组织就会出现功能异常，易引发气管炎、肺炎等炎症。因此，胡萝卜不仅能保护眼睛，还能健肺。

    草莓含有丰富的维生素C，可用来清洁胃肠道，并有助于提高肝脏的解毒功能。草莓也富含胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质。

    （《中老年时报》5.5）